El pròxim 22 de novembre, La Bisbal del Penedès es convertirà en punt de trobada per a productors, cuiners, professionals i amants de la gastronomia que comparteixen una mateixa passió: l’oli d’oliva verge extra.
La Jornada de l’Oli de La Bisbal del Penedès neix amb la voluntat de donar visibilitat al valor gastronòmic, científic i cultural de l’oli, tot reivindicant el seu paper com a emblema del territori i de la nostra manera d’entendre la cuina mediterrània.
L’esdeveniment s’emmarca dins de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, un reconeixement internacional que posa el focus en la qualitat, la sostenibilitat i la identitat culinària del país. Amb aquesta jornada, La Bisbal del Penedès s’afegeix a la celebració col·lectiva d’un any dedicat a mostrar al món la riquesa de la nostra cultura gastronòmica.
El programa inclourà tres grans moments: la Rostada entre oliveres, on es podrà degustar el primer oli novell; la Taula Rodona “Territori, Ciència i Gastronomia amb OOVE”, amb la participació de productors, professionals de la salut i cuiners reconeguts; i la Gran Festa de l’Oli, que oferirà showcookings, degustacions amb maridatge i música en viu.
Més enllà de les activitats, la jornada vol transmetre una idea clara: l’oli és identitat, salut i patrimoni, i forma part d’allò que ens defineix com a país.
Organitzada per l’Ajuntament de La Bisbal del Penedès amb la col·laboració de Torclum, la Jornada de l’Oli s’ha concebut amb la màxima cura, buscant oferir una experiència de qualitat que posi en valor tant els productes com les persones que els fan possibles.