El próximo 22 de noviembre, La Bisbal del Penedès se convertirá en punto de encuentro para productores, cocineros, profesionales y amantes de la gastronomía que comparten una misma pasión: el aceite de oliva virgen extra.
La Jornada del Aceite de La Bisbal del Penedès nace con la voluntad de dar visibilidad al valor gastronómico, científico y cultural del aceite, reivindicando su papel como emblema del territorio y de nuestra manera de entender la cocina mediterránea.
El evento se enmarca dentro de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025, un reconocimiento internacional que pone el foco en la calidad, la sostenibilidad y la identidad culinaria del país. Con esta jornada, La Bisbal del Penedès se suma a la celebración colectiva de un año dedicado a mostrar al mundo la riqueza de nuestra cultura gastronómica.
El programa incluirá tres grandes momentos:
la Rostada entre olivos, donde se podrá degustar el primer aceite nuevo; la Mesa Redonda “Territorio, Ciencia y Gastronomía con AOVE”, con la participación de productores, profesionales de la salud y chefs reconocidos; y la Gran Fiesta del Aceite, que ofrecerá showcookings, degustaciones con maridaje y música en vivo.
Más allá de las actividades, la jornada quiere transmitir una idea clara: el aceite es identidad, salud y patrimonio, y forma parte de aquello que nos define como país.
Organizada por el Ayuntamiento de La Bisbal del Penedès con la colaboración de Torclum, la Jornada del Aceite se ha concebido con el máximo cuidado, buscando ofrecer una experiencia de calidad que ponga en valor tanto los productos como a las personas que los hacen posibles.