Demostraciones en directo, cata de aceites y degustaciones con maridaje
22 de noviembre
18:30 h
en la plaza Pau Casals de La Bisbal del Penedès
35 €
Una experiencia para los sentidos
La Gran Fiesta de la Jornada del Aceite reúne cocina, territorio y pasión por el AOVE en una noche única.
Demostraciones en directo, catas de aceites y degustaciones con maridaje permitirán descubrir todos los aromas y sabores de nuestra tierra.
También encontrarás estands con productos de proximidad y música en directo, en una velada dedicada al aceite de oliva y a la gastronomía.
Una cita para disfrutar, aprender y celebrar la cultura del aceite.
Showcooking amb Terra i Taula
Los miembros del colectivo Terra i Taula —Josep Pascual (Restaurante Ull de Llebre), David Vernet (Restaurante Vell Papiol), Mary Herrera (Petit Bistrô Gastroteca) y el pastelero Oriol Rossell (L’Obrador d’Oriol Rossell)— ofrecerán cuatro demostraciones en directo: dos propuestas saladas y dos dulces.
Una oportunidad para ver cómo trabajan, descubrir nuevas combinaciones de sabores y disfrutar de la creatividad gastronómica que inspira el aceite de oliva.
Demostraciones en directo
Josep Pascual – Restaurant Ull de Llebre
— Bacalao confitado con AOVE Torclum, verduritas y setas
Mary Herrera – Petit Bistrô Gastroteca
— Clotxa con boquerón y pesto de aceite de oliva con albahaca Torclum
David Vernet – Vell Papiol
— Baix Penedès dulce: Crema catalana con AOVE Torclum, crumble de algarroba, almendra caramelizada y pasa de vino
Oriol Rossell – L’Obrador
— Turrón con AOVE Torclum
Degustaciones
Además de las degustaciones que se realizarán durante el Showcooking, los asistentes a la Gran Fiesta del Aceite podrán degustar:
Torclum
— Cata de aceite de oliva virgen extra Arbequina y Menya, mermelada y olivadas artesanas
Cal Badejo
— Coca de vidrio con AOVE Torclum
Cal Jan
— Pizza al taglio con base de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, stracciatella de burrata, filete de anchoa y ensalada con AOVE Torclum
El Verol Obrador Ecológico
— Cata de mermelada silvestre y gelosia
MaGo
— Croissant salado o dulce… ¿cuál elegirás? Croissant salado con pollo asado, pesto de albahaca y aceite de oliva, rúcula, tomate seco y mozzarella o Croissant dulce con ganache de aceite de oliva y chocolate blanco.
Ghedina
— Brioche caliente con AOVE Torclum y helado
Penitensins (no incluido en el tique de la Jornada)
— Ginebra y licor de endrinas
Las plazas son limitadas, y es necesario comprar la entrada con antelación para poder disfrutar de todas las degustaciones de la Gran Fiesta.
El tique tiene un coste de 35 € y podrás probar las propuestas de nuestros participantes. Además, el tique incluye 4 bebidas a elegir entre vino, mosto o agua, y como obsequio te llevarás una copa conmemorativa de la Jornada del Aceite.
Si lo deseas, podrás adquirir tiques de bebidas adicionales durante la fiesta:
1 tique (vino, mosto o agua): 2,5 €
5 tiques (vinos, mosto o agua): 10 €
1 tique de destilado: 5 €
Expositores
Los productores y bodegas del territorio presentarán sus productos en diferentes estands donde se podrán realizar catas y comprar directamente.
Los productores y bodegas del territorio presentarán sus productos en diferentes estands donde se podrán realizar catas y comprar directamente.
Otros actos de la Jornada
Rostada
22 de noviembre
10:00 h
La Bisbal del Penedès
